Vitamin B12
Vitamin B12 ist das letzte Vitamin unserer Vitamin B Reihe. Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist somit der Gegenpart zu den fettlöslichen Vitaminen. Unter dem Namen Cobalamin ist es ebenfalls bekannt. Es gibt verschiedene Formen vom Cobalamin. Zu diesen zählen das Cyanocabalamin, Hydroxcobalamin, Aquocobalamin, Nitrocobalamin, Metyhlcobalamin und das 5-Desoxyadenosylcobalamin. Eine Relevanz für uns spiele nur Cyanocobalamin und Hydroxcobalamin. Im Vergleich zu vielen anderen B-Vitaminen ist es bekannt, dass ein Mangel beim B12 sehr häufig vorkommt. Dies liegt an der selektierten Auswahl an Lebensmitteln, die dieses Vitamin nur enthalten. Dies seht ihr in unserem anderen Artikel diesbezüglich.
Funktion vom Vitamin B12
Da es bekannt ist, dass ein Mangel von diesem Vitamin häufig vorkommt und dies so stark geläufig ist, kann dieser Mikronährstoff ja nicht unwichtig sein. Das stimmt auch. Denn dieses Vitamin hat viele Wirkungen, die für uns relevant sind. Bei der Bildung und Reifung der roten Blutkörperchen spielt es eine große Rolle. Des Weiteren ist für den Aufbau der Nervenzellen im Rückenmark zuständig. Außerdem ist es an vielen Reaktionen im Eiweiß– und Nukleinsäurestoffwechsel beteiligt.
Es gibt auch einige Leute, die dieses Vitamin auch noch aus anderen Gründen in hohen Mengen konsumieren, es soll beim abnehmen helfen. Aus diesem Grund wird es meist sogar gespritzt, da man hierdurch deutlich höhere Dosierungen erreichen kann. Dies ist allerdings noch umstritten und ist deshalb nicht zu empfehlen. In erster Linie entscheidet immer das Kaloriendefizit darüber, wie gut und wie schnell man abnimmt. Dies sollte immer Priorität Nummer 1 bleiben.
Vitamin B12 Tagesbedarf
Der Tagesbedarf bei Jugendlichen und Erwachsenen ab dem 13. Lebensjahr beträgt ca. 4 pg pro Tag. Schwangere und Stillende haben einen etwas höheren Bedarf mit 4,5 und 5,5 pg pro Tag. Bereits 100g Thunfisch am Tag decken den Bedarf an Vitamin B12 einfach ab. Leider muss man hier auf tierische Lebensmittel zugreifen, um genügend von diesem Vitamin bekommen zu können.
Quelle – Vitamin B12:
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